Mariquitas de tomate

El tomate es el tercer alimento que siempre está de temporada. Es una hortaliza con múltiples propiedades, al igual que la zanahoria es mejora la vista, es antioxidante, es una fuente rica de vitaminas (vitaminas C, A y K) y minerales (potasio, hierro), previene la hipertensión reduce el colesterol y protege el corazón.

Os dejo una receta muy sencilla.



INGREDIENTES:

- 1 paquete de galletas saladas
- Queso crema (Philadelphia o parecido)
- Tomates cherry
- Aceitunas negras sin hueso
- Cebollino


PASOS:

1. Cortar los tomates en cuatro partes y dejarlos aparte.


2. Untar el queso en las galletas saladas y poner los tomates encima formando el cuerpo de las mariquitas.


3. Cortar la aceituna en dos y con una mitad formar la cabeza de la mariquita.


4. Con el trocito de cebollino hacemos las antenas de la mariquita.


5. Con la otra mitad de la aceituna, la cortamos en trocitos y hacemos las manchas de la mariquita. Los colocamos encima de los tomates.

Estará muy rico y fresquito para el verano.

Mamá Novata.